新聞報道（武漢壹老人天天吃剩菜 全身血液變成藍紫色）

大家都知道吃剩菜剩飯對身體有害，但妳知道爲什麽有害？有害到什麽地步嗎？
據湖北經視報道，前幾天，武漢市醫療救治中心收治了壹位患者，他的血液竟然是紫色的，這到底是怎麽回事呢？
據了解，六旬劉老漢剛被送到醫院時，不僅舌頭是藍紫色，甚至連血液都變成藍紫色。醫生介紹，剛接診時，劉老漢還出現多器官衰竭的症狀。醫生分析，這和最近這段時間的高溫天氣有著直接的聯系。
武漢市醫療救治中心重症監護室主任吳文娟表示，多器官衰竭的情況下，我們就考慮先做血液淨化，血液倒出來以後，在陽光下壹看，就是紫藍色的，我們考慮到是食物中毒。
在和家屬溝通後，醫生了解到，劉老漢已經六十多歲了，平時壹個人住，非常節約。每天的剩菜剩飯沒吃完的就留到第二天再吃，舍不得倒掉。
由于劉老漢平時的飯菜大多以蔬菜爲主，夏季高溫時期，蔬菜非常容易分解産生亞硝酸鹽，導致食物中毒。
植物中的氨基酸在細菌的作用下，可以分解爲亞硝酸鹽。夏季溫度高，濕度大很容易細菌繁殖。細菌越多，産生的亞硝酸鹽就越多。
對此，醫生給劉老漢持續進行血液淨化、抗感染和器官保護等治療。目前，他已經恢複神志，器官損壞的情況也得到了明顯好轉，脫離了生命危險。
醫生提醒，夏季高溫食物難以保存。目前醫院收治的患者中，有不少都是食用了腐敗變質的食物後，導致身體出現意外。因此，夏季飲食壹定要確保衛生，盡量現做現吃，不要長時間保存。
做食物過程中盡量防止細菌汙染。隔夜菜不是不能吃，但隔夜菜在夏季盡量不要吃。